О программе

Повар – это человек, профессионально занимающийся приготовлением пищи в организациях общественного питания. Кроме непосредственно приготовления блюд, повар занимается подготовкой продуктов: проверкой на свежесть, очисткой, нарезкой, оформлением кулинарных изделий. Всего существует 6 разрядов повара в соответствии с ЕТКС. Кроме того, утвержден профессиональный стандарт «Повар» (обновится 1 сентября 2022 года). В соответствии с документами, вторая ступень профессионального развития повара – 4-5 квалификационный разряд. Его могут получить только работники, имеющие среднее профессиональное образование по специальности или профпереподготовку, а также опыт работы не менее года. Кроме того, обязательно наличие медицинской книжки.

Варианты обучения

Вариант обучения

Дистанционная

Стоимость

5 000 р.

Когда в любое время

Срок обучения 9 дней
72 ак. ч

График занятий -

Кому подойдет программа

Для поваров, желающих повысить квалификационный разряд.

Программа обучения

Общепрофессиональный курс.

Физиология питания, санитария и гигиена;
Охрана труда;

Профессиональный курс.

Технология приготовления блюд;
Супы и соусы;
Блюда и гарниры из круп, бобовых, макаронных изделий, картофеля, овощей и грибов;
Блюда из рыбы, мяса и мясных продуктов, птицы;
Холодные блюда и закуски;
Изделия из теста;